春分时节什么东西要多吃

春分后雨水增多湿度大,体弱者易生病,旧病者也容易复发。加之各种细菌、病毒繁殖较快,所以,春分时节一定要重视养生保健。那么春分时节什么东西要多吃呢?

1、干姜

干姜健脾祛湿,对于脾虚运化失常所致脾胃蕴热,起到祛除病因,治病求本的作用。

2、茯苓

茯苓的祛湿的效果很好,许多中医大家都把它当作祛湿的“好帮手”。并且茯苓的营养价值是比较高的,对脾胃的保养效果也是很好的。

3、春笋

说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物质等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

4、菠菜

那么多时蔬里,春分最不能错过的就是菠菜。根红叶绿的菠菜,3块钱一斤,口感脆嫩极了,铁元素含量丰富,养肝健脾,对人体有很好的补铁效果。炒菜、凉拌、煮汤都各有特色,嫩滑又可口。脆嫩、爽口,好吃又营养,是老少皆宜的绿色蔬菜,而且吃再多也吃不胖的菜。菠菜就算是最简简单单的做法,也能成就一盘清爽诱人的应季好菜,分分钟能把其他蔬菜比下去,清新解腻好开胃,脆嫩爽滑下饭香~春分必定要吃的一道菜。

5、黄豆芽

春分时,正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘,可以健脾养肝,恰好符合春季养肝补脾的特点。同时,春天不少人会缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。

6、香椿

春分这个时候的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。